¿Cómo hacer vino de cannabis?: Todo lo que debes saber

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Receta vino de cannabis: ingredientes y consejos

¿Cómo hacer vino de cannabis? Te presentamos dos recetas para que puedas realizar este experimento en casa.

El uso del cannabis en la gastronomía ha empezado a ser más usual de lo que se imagina. Hoy en día se puede hacer cualquier receta añadiendo cannabis, sin embargo, jamás hubieras pensado en hacer vino con esta especia. Por lo que te traemos este gran post.

La combinación de cannabis y el vino

La unión de estas dos especies es algo que nunca te hubiera pasado por la cabeza, sin embargo, aquí está. La combinación del vino y el cannabis da una nueva innovación de olores y sabores, gracias a los terpenos encontrados en el cannabis.

Tener la combinación fructífera del vino, más los efectos que te proporciona el cannabis te da una experiencia única e inolvidable. Y estos sabores, olores y efectos son gracias a las sustancias como los terpenos, azúcares, tipoles, ésteres, lactonas y el botrytis cinerea.

Los terpenos están más centrados en el sabor que le da el cannabis y el vino. También le dan una esencia dulce o herbácea a la resultante de esta unión.

Los ésteres en el vino ocasionan que al reaccionar le dan ese olor particular al vino y sin duda alguna el sabor característico. Por lo que en el cannabis pasa lo mismo.

¿Qué esperar del vino con marihuana?

Lo primero que se puede apreciar de esta combinación es el sabor. Tanto la marihuana como las uvas poseen terpenos que actúan directamente en el sabor y aroma del vino.

Otro gran atractivo, es el THC contenido en la bebida. El THC es el compuesto psicoactivo de la marihuana y sus efectos varían según el método de consumo.

En este caso, debido al método aplicado, más la presencia del alcohol, los efectos pueden percibirse con mayor intensidad. Esto es debido a que el alcohol hace que la asimilación del THC en el cuerpo sea mucho más potente y rápida.

Consejos para preparar vino de cannabis

El vino y el cannabis son una combinación increíble. Si estás pensando en aprender a cómo hacer vino con cannabis es bueno tener presente algunas consideraciones para que todo salga perfecto.

Corta el cannabis muy fino

Cortar la marihuana en trozos muy grandes no es recomendable, ya que puede quedar un gran sabor a hierba. Además de que puede hacer que la solución quede de color verde, por lo que es recomendable tener el cannabis lo suficientemente fino para que esto no ocurra, no queremos un vino verde.

Descarboxila tu cannabis para conseguir un efecto más potente

Descarboxilar la hierba es un proceso rápido e importante de realizar. Al hacer este paso, podrás activar el THC contenido en la planta de cannabis. De esta forma podrás conseguir un vino psicoactivo y potente.

No dejes hervir el vino al calentarlo con el cannabis

El aumento de la temperatura puede hacer que los componente de la marihuana se evaporen. Si esto sucede tu vino cannábico no podrá aportar los efectos tan gustosos para el organismo. Durante esta etapa lo más recomendable es que te armes de paciencia y cocines a fuego bajo el vino con tu cannabis.

Formas de preparar el vino con cannabis

Según el método que elijas los efectos conseguidos y el sabor de tu vino cambiará. Un método se enfoca en atribuir al vino de características aromáticas y terapéuticas. Otro nos indica cómo podemos hacer un vino potente para conseguir un gran subidón.

Infusión: Esta es la manera más fácil de hacer el vino con cannabis, ya que una infusión es básicamente tomar la planta y colocarla en el vino a fuego lento, de manera que se caliente pero no hierva. Dejándolo reposar al final del proceso.

Fermento: El proceso de fermentado es un proceso un poco más complicado y más largo, sin embargo te da resultados más gustosos y sabrosos. Este proceso puede durar de 2 a 4 semanas.

Recetas para preparar vino con cannabis

A continuación te indicaremos dos recetas que puedes aplicar para preparar un vino con cannabis. L

Infusión vino con cannabis

Es de las maneras más fáciles de desarrollar vino de cannabis, esta receta en específico realza los sabores y permite diluir parte del thc.

Ingredientes:

Una botella de vino, puede ser vino tinto o blanco.
Al menos 30 gramos de cogollos o recortes.
Debes tener una naranja o alguna fruta cítrica.
½ cucharada de canela molida.
¼ cucharada de nuez moscada.
¼ cucharada de cardamomo.
Debes tener 4 clavos de olor.

Materiales:

Una cacerola u olla.
Debes tener a la mano un colador o estopilla.

Procedimiento:

Lo primero que se debe hacer es añadir el vino en la olla, luego colocarla a fuego con una llama promedio. Debes incluir la fruta cítrica que hayas seleccionado, las especias y el cannabis.

Una vez se ha añadido los ingredientes debes dejarlo hervir, una vez hierva colócalo a fuego lento por al menos una hora y media a dos horas, descarboxilado así el cannabis.

Debes estar atento, ya que la idea es no dejar que se evapore, una vez pasen las dos horas se debe usar el colador para eliminar todo excepto el líquido.

Y así de fácil habrás hecho vino con cannabis, listo para servir.

Fermentación

La fermentación es una receta un poco más larga pero el resultado lo compensa.

Ingredientes:

Necesitarás al menos 120 a 125 gramos de recortes de cogollos.
Utilizaremos de 2 a 3 frutas cítricas, preferiblemente naranjas.
Añadiremos 1 limón.
Levadura de panadero o para vino.
3,5 litros de agua.
1,4 a 1,6 kilos de azúcar.

Materiales:

Una olla bastante grande.
2 botellones de 5 litros.
Al menos 1 metro de tubo de sifón.
Una válvula de fermentación.
Termómetro.
Hidrómetro.
Tener botellas herméticas.
Un pedazo de tela de algodón.

Procedimiento:

Para empezar se debe cortar de manera fina el cannabis y colocarlo dentro de una de las garrafas, así comienza el proceso de destilación. Haz un jugo con las frutas y júntalas con el cannabis cortado.

Se debe colocar los 3,5 litros de agua en la olla y dejarla hervir. Una vez ya ha hervido disuelve la azúcar en el agua, una vez está disuelta apaga la llama. Mezcla el jugo con el cannabis y el agua azucara en la garrafa.

Ahora es turno de la levadura y para que fermente debemos colocarla con agua entre los 15 a 25ºC. Espera que la mezcla de la garrafa se enfríe para que así puedas añadir la levadura.

Después se tiene que llenar la garrafa con agua, una vez hecho esto puedes colocar la garrafa en una zona estratégica, es decir, una zona oscura y algo cálida.

Una vez hayas colocado en una zona adecuada las garrafas estas empezaran a efervecer y burbujear debido a la fermentación. Al pasar un día debes colocarle las válvulas de fermentación, de esta manera el dióxido de carbono puede huir de la fermentación y así el oxígeno no entra.

La fermentación llevará un proceso de mínimo 2 semanas máximo 4 semanas. Sabrás que el proceso está listo cuando notes que ya no burbujea. Una vez hayas quitado las válvulas debes empujar hacia abajo cualquier recorte que haya subido a la superficie, y empieza el momento de usar el hidrómetro para saber cuánto hay de alcohol.