Bravissimi cari #Madamegrowers, siamo tornati con un post molto interessante e appetitoso. In questo post parleremo della cucina della cannabis e spiegheremo come preparare il burro alla marijuana.
RICETTA CON BURRO DI MARIJUANA
Esistono molte ricette per cucinare con il burro di cannabis, come i biscotti alla marijuana o la frittata alla marijuana. Ma prima dobbiamo preparare il burro alla marijuana.
Per ottenere questo cibo non è necessario utilizzare i germogli di marijuana, può essere cucinato con le foglie con più resine, o con una piccola quantità di germogli combinandolo con le foglie e riservando i migliori germogli per il fumo.
Per prima cosa dobbiamo far bollire le foglie o il composto di germogli e foglie in acqua per 20 minuti a fuoco basso. Per rassicurare tutti gli chef, questo processo non abbassa i livelli di THC del nostro raccolto. Questo processo ci permette di eliminare il sapore della clorofilla e gran parte delle impurità, lasciando la miscela pronta da mescolare con il burro di cannabis. Qui la marijuana è decarbossilata.
Una volta eseguito questo processo di pulizia, il passaggio successivo per cucinare con la marijuana è far bollire il burro in acqua a fuoco basso, con questo impediamo all’acqua di bollire. Una volta bollita la marijuana, procediamo a mescolarla con il burro. Ricorda sempre a fuoco basso, e mescola sempre la miscela, a poco a poco il nostro burro di cannabis assumerà un colore più verdastro. Questo processo di agitazione dovrebbe durare 30 minuti fino a ottenere un burro omogeneo.
Dobbiamo essere sicuri che le nostre gemme di marijuana abbiano rilasciato tutto il loro succo e che abbiamo una pasta verde e omogenea. In questo momento procediamo a filtrare la nostra ricetta con la marijuana. Possiamo usare un colino per assicurarci che non passino le stoppie d’erba.
Una volta terminato il processo di filtraggio della marijuana, lasciate raffreddare il burro di cannabis per due ore, quindi mettetelo in frigorifero e lasciate riposare per 24 ore. Trascorso questo tempo avremo la nostra ricetta con il burro alla marijuana.
Esistono diverse tecniche per cambiare il colore del burro di marijuana:
RICETTA DEL BURRO ALLA MARIJUANA BLU
Questo burro è un po’ più leggero:
- 250 grammi di burro
- 125 grammi di zucchero
- 3 o due filtri con manicure, ma senza passarci
- Colorante alimentare blu
In questo caso il fuoco di cottura deve essere alimentato all’inizio della ricetta, e fino a quando l’acqua non bolle è sconsigliato mettere i filtri di marijuana.
Una volta che il contenitore bolle, abbassa la potenza e fai sobbollire per circa 20 minuti con i boccioli di marijuana all’interno.
Quando quel tempo è quasi passato dobbiamo aggiungere lo zucchero e mescolare. Lo zucchero verrà assorbito raffreddando il burro che gli conferirà un sapore dolce, ma la stragrande maggioranza andrà persa in cottura.
Un consiglio è quello di non mettere mai il contenitore caldo in frigorifero, poiché può influenzare il mix finale e rovinare la ricetta del burro di marijuana blu. Mescolare il composto prima di lasciarlo riposare per cinque ore e subito dopo, quando il composto sarà a temperatura ambiente, farlo raffreddare per altre cinque ore in frigorifero.
RICETTA DEL BURRO ALLA MARIJUANA ROSSA
Questo tipo di burro è più forte:
- 250 grammi di burro in stick
- 125 grammi di zucchero
- 3 filtri per tè pressati più forti, con più quantità di manicure per aumentare l’effetto
- Colorante alimentare rosso
Questo tipo di burro di marijuana ha esattamente lo stesso processo di produzione del burro precedente. L’unico cambiamento è filtrare 40 minuti sul fuoco invece di 20 minuti. Ricorda di drenare per ultimo per ottenere il massimo dal succo. Con questo burro puoi cucinare i biscotti alla marijuana.
Nel caso in cui tu voglia fare questo tipo di burro, dovresti fare scorta di semi di marijuana di qualità. A Madamegrow abbiamo i semi migliori, BLACK ELEPHANT. Abbiamo molte varietà di CBD e THC, visita il nostro sito Web e dai un’occhiata e dai un’occhiata.
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